IL MONDO SALATO DI SORATO IL FORNAIO

Scopri lentamente e assapora tutti i nostri prodotti. Dai GRISSINI tirato a mano ai CIOTTOLINI alle novità più recenti come i CRACKERS e le FETTE BISCOTTATE. Non dimenticare però il nostro tradizionale PANE BISCOTTO e il nostro PANE fresco. All'origine del processo produttivo si svolge un'attenta e rigorosa selezione delle materie prime che vi verranno impiegate: per tutti i prodotti, olio extravergine d'oliva dai frantoi più prestigiosi d'Italia e farine di prima qualità, per i singoli tipi di prodotti rosmarino profumato del Mediterraneo, grano schiacciato da macine in pietra, nella migliore tradizione contadina, deliziose olive e pomodori maturati al caldo sole del Sud Italia. Proprio queste attenzioni ci consentono di realizzare del pane apprezzato da moltissimi clienti, con una fragranza e una bontà che ci distinguono e con una particolare attenzione anche all'utilizzo di prodotti grassi come strutto e olio che abbiamo limitato o tolto da moltissime varietà per ottenere un prodotto ancora più salutare e adatto per tutte le diete. Tutti nel rispetto di una sapiente tradizione artigiana che ci contraddistingue dal 1958!

CRACKERS

Prodotto novità dal 2015 ha subito riscosso grande successo tra i nostri clienti. Realizzato artigianalmente a mano si declina in varie proposte: integrale con crusca rimacinata, ai cereali, alle olive, classico, senza sale e senza lievito o alla Chia Plus.

Crackers alle olive

Realizzato a mano, assaggialo e assapora tutta la tradizione mediterranea come l'incontro della farina con le olive italiane.

2,80 €

Crackers al rosmarino

Crackers artigianale, realizzato a mano, da assaporare nelle serate estive dove il rosmarino si confonde a serate di chiacchiere con gli amici.

2,80 €

Crackers classico senza sale e senza lievito

Croccanti e friabili, non dimenticare il gusto ma abbraccia la salute con questa proposta nata su suggerimento dei nostri clienti più attenti alla loro dieta.

2,80 €

Crackers classico

Il crackers perfetto per ogni situazione. Classico ma adattabile agli aromi salati di un antipasto o ai sapori dolci di una marmellata a colazione. Singolo è il tuo compagni per uno snack davanti la tv.

2,80 €

Crackers Integrale alle fibre

Sapientemente realizzato a mano, croccante e ricco di fibre per una proposta salutare senza dimenticare il gusto.

2,80 €

Crackers Prokorn

Dalle tradizioni nordiche e dai sette cereali nascono questi cracker ricchi di fibre e perfette per un prodotto buono ma che migliora la nostra dieta.

2,80 €

Crackers Chia Plus

Novità 2016! Crackers che associa ai benefici della Chia, ricca di Omega 3 e sali minerali, i semi di sesamo, lino, fiocchi d'avena, semi di zucca e farina di mais.

2,80 €

Crackers Integrale ai 7 cereali

Ricco di farina di soia, semi di lino, riso, farina integrale di segale, farina di mais, fiocchi d'avena, miglio e orzo, lasciati stupire dal suo sapore equilibrato ma deciso, per uno snack d'eccezione.

2,80 €

FETTE BISCOTTATE

Novità 2017! Friabili, friabili per un risveglio saporito e dolce ma con la sicurezza di gustare un prodotto buono, artigianale e realizzato con materie prime di qualità.

Fette Biscottate Prokorn

La tradizione artigiana, il controllo delle materie prime e una passione inimitabile sono gli ingredienti non scritti per realizzare una fetta biscottata ai cereali senza eguali.

2,80 €

Fette Biscottate Chia Plus

Ricca di cereali, raccoglie semi di chia, girasole, sesamo, lino e zucca, fiocchi d'avena e patate e un pizzico di curcuma per una colazione o uno spuntino frizzante!

2,80 €

Fette Biscottate mezzo sale

Una farina macinata a pietra di tipo "2", poco sale che non vogliono sapore e gusto ma lo valorizzano per una fetta biscottata che incontra il sì di tutti i palati.

2,80 €

Fette Biscottate con semola di grano duro

La semola di grano duro di Altamura si presta con devozione per arricchire la tua colazione, la marmellata si esalta, il palato si soddisfa.

2,80 €

Fette Biscottate con semola di grano duro

GRISSINI TIRATI A MANO

Il compagno perfetto, o perfetto sostituto, al pane fresco. Ingredienti di prima qualità e lavorazione artigianale consentono di realizzare questi grissini che richiedono di essere tirati uno ad uno per una friabilità che si contraddistingue al primo morso.

Grissini tirati a mano con olio extravergine di oliva

Il classico che non delude mai. Sicuramente il più appezzato da adulti e bambini per un grissino friabile senza grassi.

1,98 €

Grissini tirati a mano con olio extravergine di oliva

Grissini tirati a mano integrali con fibre

Tutto il sapore del pane integrale in un grissino tirato a mano per chi non vuole rinunciare ai sapori della tradizione ma persegue uno spirito di genuinità più alto.

2,80 €

Grissini tirati a mano integrali con fibre

Grissini tirati a mano con olive

Il sapore di una passeggiata tra gli uliveti del Garda è l'evocazione di un morso sapiente e tradizionale.

2,80 €

Grissini tirati a mano al pomodoro

"[...] il pomodoro, astro della terra, stella ricorrente e feconda, ci mostra l'insigne pienezza e l'abbondanza, ci offre il dono del suo colore focoso e la totalità della sua freschezza". Pablo Neruda, Ode al Pomodoro

2,80 €

Sfoglia di Mais

Un bacio rubato tra dolce e salato e nasce Sfoglia di Mais. Un connubio dove l'idea dolce si applica con materie prime d'eccellenza ma per un sapore opposto che non si descrive ma si può solo assaporare. Da provare anche nella variante "Sfoglia di Mais e Noci"

2,80 €

CIOTTOLINI

Il ciottolino Sorato è un grissino piccolo, sfizioso della quale, una volta che si è assaggiato, è difficile farne a meno. È un nuovo prodotto un pò pane, un pò grissino: i Ciottolini! Gli ingredienti con la quale è realizzato sono il frutto di una lunga ricerca di prodotti strettamente italiani e genuini e realizzati attraverso un processo produttivo che richiama la tradizione artigianale, senza l'utilizzo di grassi vegetali, addittivi o conservanti chimici.

Ciottolini Rustici all'olio extravergine di oliva

Grissino alla farina di grano tenero tipo "0", semola rimacinata di grano duro con olio extravergine di oliva. Sfizioso per ogni occasione.

1,45 €

Ciottolini Rustici all'olio extravergine di oliva

Ciottolini Integrali alle fibre

Grissino sfizioso senza grassi con crusca rimacinata di frumento e semola di grano duro. Sfizioso si, ma integrale!

1,45 €

Ciottolini Integrali ai 7 cereali

Grissino mignon con farine integrali di soia e segale ai 7 cerali. Soia, sesamo, orzo e avena e tanti altri per un prodotto unico.

1,45 €

Ciottolini Rustichelli

Grissino mignon con germe e crusca di mais e cereali malati per il ciottolino più saporito e ribelle della famiglia.

1,45 €

PANE BISCOTTO

Il Panificio Sorato nella produzione del Pane Biscotto ha cercato in tutti i modi di creare un prodotto che tra la rosa di quelli in commercio possa essere solo suo. Gli Ingredienti di questo risultato: l'amore e la passione per il loro lavoro che accompagnano tutta la catena di produzione dall'impasto alla confezione e la consapevolezza di fare qualcosa che tutti quanti dovremmo provare e gustare. Il Pane Biscotto Sorato è un mix di tradizione e personalità che NON stona al nostro palato! Il processo di produzione manuale, garantisce un rigoroso controllo qualitativo del Pane Biscotto dal momento della preparazione e ricerca degli ingredienti, fino alla fase del confezionamento.

Pane Biscotto Bombetta

Tradizionalmente si consuma inzuppato nel latte, nelle zuppe, nel vino, per accompagnare i formaggi e gli insaccati e perfino con l’anguria. E’ ideale per i bambini perché aiuta la formazione della prima dentatura, è più digeribile ed è curativo nei casi di gastriti ed ulcere.

2,60 €

Pane Biscotto Mantovana

Il classico pane fragrante e friabile, ottimo da inzuppare nel latte o per accompagnare piatti freschi d'estate o frutta fresca e secca. Viene apprezzato dalla nostra clientela anche per la capacità di rimanere ancora croccante dopo essere stato imbevuto nel latte la mattina.

2,60 €

Pane Biscotto Ferrarese

Il Pane Biscotto Ferrarese Sorato rispecchia completamente la tradizionalità della ditta Sorato A. s.n.c. e la sua friabilità ne è l'elemento caratterizzante. Nasce dopo una sapiente lavorazione manuale e viene lasciato riposare su assi di legno durante la lunga lievitazione, permettendo dopo la biscottatura il raggiungimento di un sapore casereccio e di un'eccezionale friabilità.

3,10 €

Pane Biscotto alla Segale

Il Pane Biscotto Integrale Sorato raccoglie tutti i principi nutrizionali caratteristici della farina integrale e assicura l'apporto di fibre, minerali e vitamine caratteristici. Il Pane Integrale, migliore dal punto di vista nutrizionale rispetto a quello bigio, può essere considerato migliore solo nel caso in cui vi sia una buona gestione della lievitazione naturale che permetta di assimilare tutti i minerali, le fibre insolubili e i suoi principi nutritivi tipici. Solo la tradizione Sorato, che rispecchia ancora tutti i metodi della lievitazione naturale, permette al Pane Integrale, sia esso di frumento o di segale, di presentare un elevato interesse nutrizionale.

2,50 €

Cioppino

Piccolo ma buono. Tutta la sapiente artigianalità di Sorato Il Fornaio viene espressa dal cioppino. Ottimo da inzuppare nel latte per colazione o per accompagnare i tuoi pasti è il fratello minore della bombetta, fragile e friabile, ma con una sapore grande.

1,75 €

Cioppino Integrale alle fibre

Ricco di fibre e senza grassi. Come tutti i nostri prodotti. La lievitazione naturale e sapientemente lenta e controllata racchiude in un piccolo panino biscottato tutti i benefici delle fibre e il gusto di un prodotto Sorato Il Fornaio.

1,95 €

Pane Biscotto Mantovanina

Nata nel 2014 chiude il cerchio dei panini piccoli biscottati. Più soda e più compatta si abbandona lentamente se annegata nel latte e nelle zuppe per conservare intatto tutto il suo sapore.

1,95 €

PANE FRESCO

Sin dal 1958, anno in cui Antonino Sorato e Flora Caccin hanno fondato la nostra azienda, si è coltivata e praticata l'arte di "fare il pane". Dopo oltre cinquant'anni di attività rimane il nostro segno distintivo. Ogni giorno prima dell'alba si comincia a lavorare per portare il pane sulla tavola di tutti i nostri clienti, rispettando i procedimenti di lievitazione naturale più lunghi con le cosiddette "bighe" e scegliendo e usando le migliori farine. Oltre ai tipi più classici come la baguette, la mantovanina o lo zoccoletto, nel corso degli anni abbiamo arricchito la nostra offerta cercando di soddisfare tutte le richieste dei nostri clienti con panini di vari formati e con varie farine. Dal panino Prokorn ai semi vari, al Petalino di grano duro, il panino Kamut senza lievito e ad alta digeribilità e molti altri tipi. L'artigianalità e l'alta qualità sono i nostri caratteri distintivi, oltre ad un panino dal sapore così buono che non si finisce mai di desiderare!

Mantovana Casereccia

Pane fresco con farina di grano tenero tipo 'O', acqua, lievito naturale e sale.

Sfilatini e Zoccoli

Pane croccante con farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito naturale e sale.

Tartarughe al mais

Pane fresco con farina di grano tenero tipo “0”, farina di mais, acqua, farina di avena, semola di grano duro rimacinata, lievito naturale, sale.

Rosette soffiate

Pane fresco con farina di grano tenero tipo 'O', acqua, lievito naturale e sale.

Mantovanine al malto

Pane fresco con farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito naturale, sale e estratto di malto.

Integrale con crusca rimacinata

Pane fresco con farina integrale di grano tenero tipo “0”, acqua, crusca tostata, lievito naturale e sale.

Mezzo sale

Pane fresco con farina di grano tenero tipo '2', semola di grano duro rimacinato, acqua, lievito naturale e sale.

Filone al mais

Pane fresco con farina di grano tenero tipo “0”, acqua, farina di mais, lievito naturale e sale.

Panino alla Soia

Pane fresco con farina di grano tenero tipo “0”, farina di soia, acqua, lievito naturale e sale.

Prokorn

Pane fresco con farina integrale di grano tenero tipo 'O', acqua, farina di orzo, semi di girasole, semi di finocchio, gritz di soia, semi di sesamo, semi di lino, malto tostato, lievito naturale e sale.

Ciriola con semola di grano duro

Pane fresco con farina di grano tenero tipo 'O', acqua, semola di grano duro rimacinata, lievito naturale e sale.

Arabo

Pane fresco con farina di grano tenero tipo 'O', acqua, lievito naturale e sale.

Chia Plus

Novità 2017! Pane fresco con semola di grano duro rimacinata, farina di grano tenero tipo '1', acqua, miscela di semi vari (semi di chia, girasole, sesamo, lino, zucca), fiocchi d’avena, fiocchi di patate, germe di grano tostato, farina di grano tenero maltato, spezie (curcuma), lievito naturale e sale.

Pane di grano khorasan KAMUT®

Pane fresco con farina di grano khorasan KAMUT ® (100%), acqua, lievito madre e sale.

Farro e Riso

Pane fresco con farina di farro, amido di tapioca, farina di riso, fecola di patate, semi di girasole, sesamo, semi di lino, farina di soia, amido di mais, farina d’orzo, lievito naturale e sale.